Productes

Xai

El xai és el nostre principal producte, és amb la carn que més comercialitzem.
Oferint als nostres clients el que desitgin, quarters, mitjos o sencers per poder aconseguir millor preu. Xai barrejat, amb una mica de tot, cuixa o espatlla, costelles i mitjanes o xai seleccionat amb només costelles i mitjanes, cuixes i espatlles senceres, braons, colls, etc.
Al ser sacrificats a casa, disposem de totes les despulles del xai, fetge, cap, freixura, cor, lletons, etc.
Es farceixen espatlles, cuixes i colls. Es fan broxetes.
 

Porc

Procedeix d’un escorxador que la seva finalitat és oferir un porc de qualitat en el que tots els animals sacrificats son femelles o mascles “capats”, la qual cosa fa que la carn tingui un bon gust i una bona olor, aconseguint així que els nostres el.laborats siguin de bon paladar.
S’el.laboren llibrets variats, croquetes, botifarra crua amb pebre i sense, botifarra de bolets, pinxos, xoriçets, xistorra, sobressada, diferents bulls, botifarra blanca, negra, botifarrons de ceba i llar. Peus, ventre i llengua bullits a la caldera. Llom, llaminera i cap de llom farçits.
Tenim porc ibèric, presa, secret, filet,etc. per encàrrec.
 

Vedella

Som molt estrictes en l’origen de les carns que rebem, de les quals podem conèixer la procedència a partir dels certificats de traçabilitat que el nostres proveïdors ens faciliten. Les vedelles són totes femelles, joves i petites i estan controlades exhaustivament, des del naixement fins el sacrifici, passant per l'alimentació i els més estrictes controls sanitaris.
Podeu trobar entrecot, bistecs, per arrebossar, per estofar, xurrasco i totes les altres parts de la vedella, així com els nostres el.laborats i farcits, rodons farcits, pastissos de carn, hamburgueses de diferents gustos, mandonguilles, llibrets...
 

Aviram

Oferim un pollastre i conill de qualitat i de proximitat, donant a triar el pollastre normal o el de pagès i altres varietats d’aviram, aixi com l’anec mut del Penedès etc.
Fem pollastre sencer i cuixetes farcides de gustos variats, conill farcit, conill per arrebossar, pit de gall d’indi farcit, pinxos i broxetes, hamburgueses, salsitges de pollastre, etc.